Lista dos últimos vídeos do utilizador enologo http://videos.sapo.pt/enologo Sat, 23 Sep 2023 23:31:33 +0100 58 0 60 http://videos.sapo.pt/mpeZo1iIQmqHdljvtQnW <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Troca de Copos</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/mpeZo1iIQmqHdljvtQnW"> <img src="http://cache03.stormap.sapo.pt/vidstore07/thumbnais/52/78/14/5095814_MRavD.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> A troca de copos é dispensável se o tipo de vinho for o mesmo. Normalmente só se troca de copo no caso de se passar de um vinho tinto para um vinho branco e vice-versa. enologo 4 http://videos.sapo.pt/mpeZo1iIQmqHdljvtQnW VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/mpeZo1iIQmqHdljvtQnW/mov/1 23164 0 0 false false 00:00:32 Tue, 21 Feb 2012 10:31:15 +0000 Tue, 21 Feb 2012 10:24:02 +0000 http://videos.sapo.pt/mpeZo1iIQmqHdljvtQnW http://videos.sapo.pt/P2ZFkWW50fvLPcmPUpih <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Prova do Aroma</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/P2ZFkWW50fvLPcmPUpih"> <img src="http://cache01.stormap.sapo.pt/vidstore11/thumbnais/7a/d7/41/5095798_Z4LvN.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> A prova de aroma num vinho é um complemento à prova de boca, revelando-se essencial para a avaliação do seu perfil. Por isso, antes de beber, cheire o vinho. enologo 4 http://videos.sapo.pt/P2ZFkWW50fvLPcmPUpih VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/P2ZFkWW50fvLPcmPUpih/mov/1 23299 0 0 false false 00:00:37 Tue, 21 Feb 2012 10:26:18 +0000 Tue, 21 Feb 2012 10:22:24 +0000 http://videos.sapo.pt/P2ZFkWW50fvLPcmPUpih http://videos.sapo.pt/WjQiWafc4BRFnW6Z0kkD <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Higiene de Copos</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/WjQiWafc4BRFnW6Z0kkD"> <img src="http://cache10.stormap.sapo.pt/vidstore11/thumbnais/68/37/fb/5095778_fB7aT.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> O principal cuidado a ter com um copo é verificar se não contém qualquer cheiro que possa contaminar e adulterar o verdadeiro aroma de um vinho. enologo 4 http://videos.sapo.pt/WjQiWafc4BRFnW6Z0kkD VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/WjQiWafc4BRFnW6Z0kkD/mov/1 23712 0 0 false false 00:00:40 Tue, 21 Feb 2012 10:25:01 +0000 Tue, 21 Feb 2012 10:21:09 +0000 http://videos.sapo.pt/WjQiWafc4BRFnW6Z0kkD http://videos.sapo.pt/c2NWWOzPNP0EzgRt5z54 <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Tipos de Copos</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/c2NWWOzPNP0EzgRt5z54"> <img src="http://cache03.stormap.sapo.pt/vidstore07/thumbnais/9a/62/cb/5095790_oMBi5.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> O copo deve ter a forma de um túlipa, fechando um pouco na sua abertura, de modo a que concentre os aromas do vinho permitindo apreciá-lo da melhor forma. enologo 4 http://videos.sapo.pt/c2NWWOzPNP0EzgRt5z54 VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/c2NWWOzPNP0EzgRt5z54/mov/1 23941 0 0 false false 00:00:48 Tue, 21 Feb 2012 10:26:15 +0000 Tue, 21 Feb 2012 10:20:06 +0000 http://videos.sapo.pt/c2NWWOzPNP0EzgRt5z54 http://videos.sapo.pt/lBTFkhgMmOSV8BIEutEd <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Depósito</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/lBTFkhgMmOSV8BIEutEd"> <img src="http://cache07.stormap.sapo.pt/vidstore11/thumbnais/88/7f/d9/5095766_qhI18.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> O depósito na garrafa deve-se ao facto de o vinho não ter sido filtrado, levando a que as partículas que se encontravam em suspensão se depositassem no fundo. Assim, o depósito no fundo da garrafa não está relacionado com a qualidade do vinho. enologo 4 http://videos.sapo.pt/lBTFkhgMmOSV8BIEutEd VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/lBTFkhgMmOSV8BIEutEd/mov/1 23467 0 0 false false 00:00:40 Tue, 21 Feb 2012 10:25:51 +0000 Tue, 21 Feb 2012 10:17:59 +0000 http://videos.sapo.pt/lBTFkhgMmOSV8BIEutEd http://videos.sapo.pt/9fRep04O4q91qafwyzBP <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Espumante</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/9fRep04O4q91qafwyzBP"> <img src="http://cache09.stormap.sapo.pt/vidstore07/thumbnais/62/d2/e1/5095754_jVKFz.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> Um espumante é feito para ser consumido logo após a compra, mas caso seja necessário conservá-lo numa cave, deverá fazê-lo num período curto de tempo. enologo 4 http://videos.sapo.pt/9fRep04O4q91qafwyzBP VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/9fRep04O4q91qafwyzBP/mov/1 23610 0 0 false false 00:00:37 Tue, 21 Feb 2012 10:20:26 +0000 Tue, 21 Feb 2012 10:16:53 +0000 http://videos.sapo.pt/9fRep04O4q91qafwyzBP http://videos.sapo.pt/VtUGRJMa4ThNTuWMGshM <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Tawny ou Ruby</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/VtUGRJMa4ThNTuWMGshM"> <img src="http://cache01.stormap.sapo.pt/vidstore11/thumbnais/47/f4/0f/5095742_CmZqz.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> Vinhos Tawny, assim chamados devido à sua coloração dourada, são Vinhos do Porto que envelhecem no casco por oxidação. Os Ruby são comercializados ainda jovens, sofrendo pouca ou nenhuma oxidação. enologo 4 http://videos.sapo.pt/VtUGRJMa4ThNTuWMGshM VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/VtUGRJMa4ThNTuWMGshM/mov/1 23701 0 0 false false 00:00:34 Tue, 21 Feb 2012 10:19:56 +0000 Tue, 21 Feb 2012 10:15:41 +0000 http://videos.sapo.pt/VtUGRJMa4ThNTuWMGshM http://videos.sapo.pt/UjEBaeA9TCFzbOipHH5O <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Vintage</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/UjEBaeA9TCFzbOipHH5O"> <img src="http://cache08.stormap.sapo.pt/vidstore11/thumbnais/20/36/aa/5095730_1iloK.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> A palavra Vintage é de origem inglesa e o seu significado que dizer colheita. Por este motivo, a palavra não está ligada aos anos de engarrafamento de um vinho. enologo 4 http://videos.sapo.pt/UjEBaeA9TCFzbOipHH5O VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/UjEBaeA9TCFzbOipHH5O/mov/1 24552 0 0 false false 00:00:43 Tue, 21 Feb 2012 10:20:22 +0000 Tue, 21 Feb 2012 10:14:39 +0000 http://videos.sapo.pt/UjEBaeA9TCFzbOipHH5O http://videos.sapo.pt/zvPrMyjvL155dAgwEmq4 <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Vinho Varietal</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/zvPrMyjvL155dAgwEmq4"> <img src="http://cache09.stormap.sapo.pt/vidstore11/thumbnais/f6/df/d4/5095722_Z2pfz.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> Nenhuma casta é totalmente perfeita em componentes pelo que, por norma e tradição, nos países do Velho Mundo, os vinhos sempre se fizeram a partir de várias castas. enologo 4 http://videos.sapo.pt/zvPrMyjvL155dAgwEmq4 VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/zvPrMyjvL155dAgwEmq4/mov/1 23616 0 0 false false 00:01:05 Tue, 21 Feb 2012 10:21:27 +0000 Tue, 21 Feb 2012 10:13:40 +0000 http://videos.sapo.pt/zvPrMyjvL155dAgwEmq4 http://videos.sapo.pt/GQJ2PmMfFkvrPJITWLDm <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Baixa Produtividade</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/GQJ2PmMfFkvrPJITWLDm"> <img src="http://cache04.stormap.sapo.pt/vidstore11/thumbnais/52/82/ba/5095718_LS27C.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> Uma vinha de baixa produtividade poderá gerar um grande vinho. Esse fenómeno deve-se ao facto de quanto menor é o número de cachos por cepa mais concentrado é o vinho. enologo 4 http://videos.sapo.pt/GQJ2PmMfFkvrPJITWLDm VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/GQJ2PmMfFkvrPJITWLDm/mov/1 23797 0 0 false false 00:00:56 Tue, 21 Feb 2012 10:15:33 +0000 Tue, 21 Feb 2012 10:12:35 +0000 http://videos.sapo.pt/GQJ2PmMfFkvrPJITWLDm http://videos.sapo.pt/2UN7QqNsZuEO69UR2Bbu <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Sistema de Vinha</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/2UN7QqNsZuEO69UR2Bbu"> <img src="http://cache01.stormap.sapo.pt/vidstore08/thumbnais/40/ce/e5/5095710_MyWHk.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> O sistema de vinha utilizado, quer seja pé franco ou enxerto, não define necessariamente a qualidade de um vinho, assim não se pode afirmar que as vinhas plantadas em pé franco dão melhor vinho. enologo 4 http://videos.sapo.pt/2UN7QqNsZuEO69UR2Bbu VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/2UN7QqNsZuEO69UR2Bbu/mov/1 27611 0 0 false false 00:00:46 Tue, 21 Feb 2012 10:14:44 +0000 Tue, 21 Feb 2012 10:11:08 +0000 http://videos.sapo.pt/2UN7QqNsZuEO69UR2Bbu http://videos.sapo.pt/pGOlrRLgFZUGWpGIZb1I <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Aromas</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/pGOlrRLgFZUGWpGIZb1I"> <img src="http://cache10.stormap.sapo.pt/vidstore08/thumbnais/71/7b/71/5095686_o0F6z.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> A mesma casta plantada em lugares diferentes pode, apesar de interagir com o solo e o clima originando vinhos diferenciados, manter os seus traços aromáticos originais. enologo 4 http://videos.sapo.pt/pGOlrRLgFZUGWpGIZb1I VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/pGOlrRLgFZUGWpGIZb1I/mov/1 24189 0 0 false false 00:00:56 Tue, 21 Feb 2012 10:15:31 +0000 Tue, 21 Feb 2012 10:09:19 +0000 http://videos.sapo.pt/pGOlrRLgFZUGWpGIZb1I http://videos.sapo.pt/QfaQbKl8YV3TRDDZnAoT <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Dor de Cabeça</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/QfaQbKl8YV3TRDDZnAoT"> <img src="http://cache07.stormap.sapo.pt/vidstore08/thumbnais/05/2b/23/5095674_37v3t.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> No fabrico dos vinhos brancos é usado o anidrido sulfuroso, um composto que usado em demasia poderá gerar dor de cabeça no consumidor. Regra geral, o fenómeno só ocorre nos vinhos de baixa qualidade. enologo 4 http://videos.sapo.pt/QfaQbKl8YV3TRDDZnAoT VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/QfaQbKl8YV3TRDDZnAoT/mov/1 29671 0 0 false false 00:00:47 Tue, 21 Feb 2012 10:15:23 +0000 Tue, 21 Feb 2012 10:08:08 +0000 http://videos.sapo.pt/QfaQbKl8YV3TRDDZnAoT http://videos.sapo.pt/FD6MppJ2Z0WAO60oFYI4 <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Cheiro a Rolhas</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/FD6MppJ2Z0WAO60oFYI4"> <img src="http://cache01.stormap.sapo.pt/vidstore07/thumbnais/76/29/21/5095650_Sdzw5.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> O cheiro que algumas rolhas poderão exalar, deve-se a um fungo que vive nas pranchas de cortiça. Deste modo, nem as rolhas de melhor qualidade estão livres deste mal. Esta contaminação não está ligada à qualidade em si, por isso até os melhores vinhos poderão apresentar este problema enologo 4 http://videos.sapo.pt/FD6MppJ2Z0WAO60oFYI4 VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/FD6MppJ2Z0WAO60oFYI4/mov/1 24562 0 0 false false 00:00:40 Tue, 21 Feb 2012 10:10:13 +0000 Tue, 21 Feb 2012 10:06:47 +0000 http://videos.sapo.pt/FD6MppJ2Z0WAO60oFYI4 http://videos.sapo.pt/FbYgQeeD0YIbYg8InhSI <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Resíduos de Rolha</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/FbYgQeeD0YIbYg8InhSI"> <img src="http://cache10.stormap.sapo.pt/vidstore08/thumbnais/81/85/a2/5095654_A4mU1.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> Se a rolha se desfizer ao abrir uma garrafa, a solução passa por decantar o vinho para outra garrafa ou para um decanter com o auxílio de um funil próprio, permitindo a remoção total dos resíduos. enologo 4 http://videos.sapo.pt/FbYgQeeD0YIbYg8InhSI VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/FbYgQeeD0YIbYg8InhSI/mov/1 24835 0 0 false false 00:00:56 Tue, 21 Feb 2012 10:10:59 +0000 Tue, 21 Feb 2012 10:05:27 +0000 http://videos.sapo.pt/FbYgQeeD0YIbYg8InhSI http://videos.sapo.pt/wlF7SG7qjBiWWr1SznbC <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Branco ou Tinto?</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/wlF7SG7qjBiWWr1SznbC"> <img src="http://cache02.stormap.sapo.pt/vidstore07/thumbnais/5a/7f/b3/5095642_zmkLb.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> Há inúmeros cuidados essenciais à elaboração de um vinho branco, que não são necessários na vinificação de um tinto. Ao contrário do que se pensa, o vinho branco requer mais tecnologia que o vinho tinto, sendo mais difícil de produzir. enologo 4 http://videos.sapo.pt/wlF7SG7qjBiWWr1SznbC VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/wlF7SG7qjBiWWr1SznbC/mov/1 23488 0 0 false false 00:00:52 Tue, 21 Feb 2012 10:10:03 +0000 Tue, 21 Feb 2012 10:04:09 +0000 http://videos.sapo.pt/wlF7SG7qjBiWWr1SznbC http://videos.sapo.pt/NSndDChZVTzSE5izpms8 <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Vinho Rosé</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/NSndDChZVTzSE5izpms8"> <img src="http://cache03.stormap.sapo.pt/vidstore11/thumbnais/8b/d8/7e/5095634_5115W.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> Os Vinhos rosé são produzidos a partir de mosto e uvas tintas. A pigmentação é conseguida através do contacto entre as películas (casca) e o mosto, pelo que o Vinho rosé não é uma mistura de vinho tinto com vinho branco. enologo 4 http://videos.sapo.pt/NSndDChZVTzSE5izpms8 VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/NSndDChZVTzSE5izpms8/mov/1 23183 0 0 false false 00:01:02 Tue, 21 Feb 2012 10:09:53 +0000 Tue, 21 Feb 2012 10:02:54 +0000 http://videos.sapo.pt/NSndDChZVTzSE5izpms8 http://videos.sapo.pt/WoELSz8k1UrTJH9ymzZe <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Teor Alcoólico</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/WoELSz8k1UrTJH9ymzZe"> <img src="http://cache10.stormap.sapo.pt/vidstore07/thumbnais/9a/75/8c/5095626_TLDQe.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> Para aumentar o teor alcoólico de um vinho pode-se juntar aguardente, embora não se deva proceder desse modo com vinhos de mesa. Actualmente, para aumentar o teor alcoólico recorre-se a dois processos: a Chaptalização e a adição de mosto concentrado enologo 4 http://videos.sapo.pt/WoELSz8k1UrTJH9ymzZe VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/WoELSz8k1UrTJH9ymzZe/mov/1 26554 0 0 false false 00:00:47 Tue, 28 Feb 2012 04:43:25 +0000 Tue, 21 Feb 2012 10:01:49 +0000 http://videos.sapo.pt/WoELSz8k1UrTJH9ymzZe http://videos.sapo.pt/hQzcPjh4YbowpYp6slne <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Químicos</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/hQzcPjh4YbowpYp6slne"> <img src="http://cache08.stormap.sapo.pt/vidstore07/thumbnais/b6/83/8d/5095610_4Ko1m.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> Em comparação com outros produtos que consumimos habitualmente, o vinho é um produto bastante são. Os produtos que se usam têm como principal função estabilizar o vinho e impedir a sua rápida deterioração, bem como fornecer alguns compostos da uva que podem estar em falta no momento da vindima, como é o caso do ácido tartárico. enologo 4 http://videos.sapo.pt/hQzcPjh4YbowpYp6slne VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/hQzcPjh4YbowpYp6slne/mov/1 26239 0 0 false false 00:00:59 Tue, 21 Feb 2012 10:05:58 +0000 Tue, 21 Feb 2012 10:00:22 +0000 http://videos.sapo.pt/hQzcPjh4YbowpYp6slne http://videos.sapo.pt/inOwRvaQInIKYfcLOuzi <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Novo Mundo</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/inOwRvaQInIKYfcLOuzi"> <img src="http://cache03.stormap.sapo.pt/vidstore07/thumbnais/4f/f9/64/5095606_rDWTh.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> Designam-se por vinhos do Velho Mundo os que são produzidos nos países que foram berço da cultura da vinha e que, através dos séculos, descobriram, colonizaram e levaram a vinha e o vinho para os países ditos do Novo Mundo. enologo 4 http://videos.sapo.pt/inOwRvaQInIKYfcLOuzi VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/inOwRvaQInIKYfcLOuzi/mov/1 22552 0 0 false false 00:00:45 Tue, 21 Feb 2012 10:05:45 +0000 Tue, 21 Feb 2012 09:58:59 +0000 http://videos.sapo.pt/inOwRvaQInIKYfcLOuzi http://videos.sapo.pt/5NPhPnfimBYJwoTst4Kg <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Reserva</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/5NPhPnfimBYJwoTst4Kg"> <img src="http://cache01.stormap.sapo.pt/vidstore08/thumbnais/10/64/1d/5095558_dnCtg.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> “Reserva” é um designativo de qualidade, para o qual a legislação apenas refere a necessidade de se associar a vinhos de qualidade superior certificados. Algumas entidades certificadoras são mais exigentes do que outras, o que impede o esclarecimento objectivo do consumidor. enologo 4 http://videos.sapo.pt/5NPhPnfimBYJwoTst4Kg VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/5NPhPnfimBYJwoTst4Kg/mov/1 22764 0 0 false false 00:00:55 Tue, 21 Feb 2012 10:02:00 +0000 Tue, 21 Feb 2012 09:56:58 +0000 http://videos.sapo.pt/5NPhPnfimBYJwoTst4Kg http://videos.sapo.pt/azUNhlkEVRyzHrr64cTb <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Vinho a Martelo</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/azUNhlkEVRyzHrr64cTb"> <img src="http://cache09.stormap.sapo.pt/vidstore08/thumbnais/1b/89/3a/5095542_s4zKh.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> A expressão remonta ao século XX quando o Engenheiro Simão de Martel descreveu os dados estatísticos oficiais da produção de vinho como muito enganadores. Esses vinhos contrafeitos, certamente de baixa qualidade, passaram a estar associados ao nome do Sr. Martel, chegando aos nossos dias como vinhos a martelo. enologo 4 http://videos.sapo.pt/azUNhlkEVRyzHrr64cTb VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/azUNhlkEVRyzHrr64cTb/mov/1 23305 0 0 false false 00:00:57 Tue, 21 Feb 2012 10:00:18 +0000 Tue, 21 Feb 2012 09:55:44 +0000 http://videos.sapo.pt/azUNhlkEVRyzHrr64cTb http://videos.sapo.pt/DyjOUsVJ4RWookHycKL8 <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Champagne</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/DyjOUsVJ4RWookHycKL8"> <img src="http://cache03.stormap.sapo.pt/vidstore08/thumbnais/8e/c9/cd/5095546_lOvs2.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> A designação Espumante é genérica para todos os vinhos efervescentes cujo gás foi gerado naturalmente. Já Champagne é o nome de uma Denominação de Origem de França, famosa pela elaboração de um tipo de Espumante vinificado pelo método clássico. enologo 4 http://videos.sapo.pt/DyjOUsVJ4RWookHycKL8 VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/DyjOUsVJ4RWookHycKL8/mov/1 22626 0 0 false false 00:01:08 Tue, 21 Feb 2012 10:01:01 +0000 Tue, 21 Feb 2012 09:54:24 +0000 http://videos.sapo.pt/DyjOUsVJ4RWookHycKL8 http://videos.sapo.pt/teHqjb9vUyPWC16iyEds <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Vinho Verde</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/teHqjb9vUyPWC16iyEds"> <img src="http://cache02.stormap.sapo.pt/vidstore11/thumbnais/f7/a0/99/5095522_ENCU7.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> Designam-se por Vinho Verde porque são vinhos, tradicionalmente, consumidos muito jovens, sentindo-se ainda o pico do gás que deriva do final da fermentação. enologo 4 http://videos.sapo.pt/teHqjb9vUyPWC16iyEds VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/teHqjb9vUyPWC16iyEds/mov/1 22779 0 0 false false 00:00:51 Tue, 21 Feb 2012 10:00:55 +0000 Tue, 21 Feb 2012 09:53:08 +0000 http://videos.sapo.pt/teHqjb9vUyPWC16iyEds http://videos.sapo.pt/enUMYDimhTVMs14M9nKK <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Concurso</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/enUMYDimhTVMs14M9nKK"> <img src="http://cache04.stormap.sapo.pt/vidstore08/thumbnais/d1/77/ee/5095510_UlQcn.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> A atribuição de medalhas a um vinho traduz-se em estímulo e reconhecimento da qualidade para o produtor; para o consumidor, aumenta a confiança na compra e a curiosidade na descoberta. enologo 4 http://videos.sapo.pt/enUMYDimhTVMs14M9nKK VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/enUMYDimhTVMs14M9nKK/mov/1 22613 0 0 false false 00:01:06 Tue, 21 Feb 2012 09:56:01 +0000 Tue, 21 Feb 2012 09:51:46 +0000 http://videos.sapo.pt/enUMYDimhTVMs14M9nKK http://videos.sapo.pt/hw8yaGYrLKhukifOqpnh <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Saúde</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/hw8yaGYrLKhukifOqpnh"> <img src="http://cache07.stormap.sapo.pt/vidstore07/thumbnais/dc/f0/64/5095494_yH8VO.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> Vários organismos internacionais de saúde referem estudos que confirmam o papel do consumo regrado de vinho na melhoria acentuada na prevenção de acidentes cardio-vasculares, prevenção de doenças do foro degenerativo como Alzheimer, prevenção do cancro da mama, optimização da função digestiva, etc. enologo 4 http://videos.sapo.pt/hw8yaGYrLKhukifOqpnh VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/hw8yaGYrLKhukifOqpnh/mov/1 23165 0 0 false false 00:01:13 Tue, 21 Feb 2012 09:55:34 +0000 Tue, 21 Feb 2012 09:50:38 +0000 http://videos.sapo.pt/hw8yaGYrLKhukifOqpnh http://videos.sapo.pt/edp0Kh9Fy5lFDzC4caPE <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Envelhecimento</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/edp0Kh9Fy5lFDzC4caPE"> <img src="http://cache08.stormap.sapo.pt/vidstore08/thumbnais/47/94/be/5095490_0RBa2.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> O vinho continua a oxidar ou a reduzir, travando uma luta com o oxigénio até ao seu declínio. Por vezes, tem uma fase de grata melhoria, amaciando as texturas na boca e enriquecendo os seus aromas. enologo 4 http://videos.sapo.pt/edp0Kh9Fy5lFDzC4caPE VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/edp0Kh9Fy5lFDzC4caPE/mov/1 22916 0 0 false false 00:00:58 Tue, 21 Feb 2012 09:56:54 +0000 Tue, 21 Feb 2012 09:49:27 +0000 http://videos.sapo.pt/edp0Kh9Fy5lFDzC4caPE http://videos.sapo.pt/gztvLVt7Cz2omjYBqeLo <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Vinho Frutado</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/gztvLVt7Cz2omjYBqeLo"> <img src="http://cache08.stormap.sapo.pt/vidstore11/thumbnais/a6/c3/d7/5095462_89KsT.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> O cheiro a frutos é muito significativo num vinho. Em vinhos jovens, dominam os aromas fermentativos que têm, sobretudo, teor frutado, desde os frutos vermelhos nos tintos e rosés até aos frutos brancos de pomar e frutos tropicais nos brancos. enologo 4 http://videos.sapo.pt/gztvLVt7Cz2omjYBqeLo VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/gztvLVt7Cz2omjYBqeLo/mov/1 23245 0 0 false false 00:00:43 Tue, 21 Feb 2012 09:55:41 +0000 Tue, 21 Feb 2012 09:48:17 +0000 http://videos.sapo.pt/gztvLVt7Cz2omjYBqeLo http://videos.sapo.pt/ZofIkzKl8kDlERnzr0O5 <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Sulfitos</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/ZofIkzKl8kDlERnzr0O5"> <img src="http://cache08.stormap.sapo.pt/vidstore07/thumbnais/fc/83/8e/5095430_CMjTP.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> O Anidrido Sulfuroso é um poderoso anti-oxidante e anti-microbiano, usado para manter e proteger o vinho, mas que pode dar origem aos sulfitos. Este derivado do enxofre pode causar, em grupos mais vulneráveis, problemas alérgicos, respiratórios ou dermatológicos, sendo obrigatória a advertência no rótulo. enologo 4 http://videos.sapo.pt/ZofIkzKl8kDlERnzr0O5 VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/ZofIkzKl8kDlERnzr0O5/mov/1 23423 0 0 false false 00:01:01 Tue, 21 Feb 2012 09:51:43 +0000 Tue, 21 Feb 2012 09:47:15 +0000 http://videos.sapo.pt/ZofIkzKl8kDlERnzr0O5 http://videos.sapo.pt/u2MQ8c9gGycqPVrZRBsy <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Conservar</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/u2MQ8c9gGycqPVrZRBsy"> <img src="http://cache09.stormap.sapo.pt/vidstore11/thumbnais/ec/66/b9/5095422_oF0vN.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> O vinho que sobra na garrafa deve ser preservado do contacto com o oxigénio. Aconselha-se a retirar o ar da garrafa e a guardar no frigorífico para a estabilização através do arrefecimento. Antes de nova degustação, retire a garrafa de vinho com meia hora de antecedência. enologo 4 http://videos.sapo.pt/u2MQ8c9gGycqPVrZRBsy VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/u2MQ8c9gGycqPVrZRBsy/mov/1 26614 0 0 false false 00:01:05 Tue, 21 Feb 2012 09:49:55 +0000 Tue, 21 Feb 2012 09:46:09 +0000 http://videos.sapo.pt/u2MQ8c9gGycqPVrZRBsy http://videos.sapo.pt/TSE6Zp4lNAQTDfMBproz <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Vinho Maduro</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/TSE6Zp4lNAQTDfMBproz"> <img src="http://cache10.stormap.sapo.pt/vidstore08/thumbnais/b2/f1/97/5095418_RYgbq.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> Vinho maduro é todo aquele que é produzido fora da região dos Vinhos Verdes. Contudo, a designação de “Vinho Maduro” não está definida na legislação (embora nela apareça), tendo-se popularizou por oposição ao “Vinho Verde”. enologo 4 http://videos.sapo.pt/TSE6Zp4lNAQTDfMBproz VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/TSE6Zp4lNAQTDfMBproz/mov/1 23206 0 0 false false 00:00:49 Tue, 21 Feb 2012 09:50:50 +0000 Tue, 21 Feb 2012 09:44:19 +0000 http://videos.sapo.pt/TSE6Zp4lNAQTDfMBproz http://videos.sapo.pt/EFJOEJZyonbEa7TlcQOe <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Castas</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/EFJOEJZyonbEa7TlcQOe"> <img src="http://cache06.stormap.sapo.pt/vidstore07/thumbnais/34/31/51/5095410_50Bb6.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> As castas estão para as uvas como as raças estão para os cães. Touriga-Nacional e Trincadeira (tintas) ou Arinto e Alvarinho (brancas) são algumas das castas nacionais mais importantes. As castas são sempre do género feminino, pelo que devemos dizer “a Alvarinho”. enologo 4 http://videos.sapo.pt/EFJOEJZyonbEa7TlcQOe VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/EFJOEJZyonbEa7TlcQOe/mov/1 27050 0 0 false false 00:01:11 Tue, 21 Feb 2012 09:50:17 +0000 Tue, 21 Feb 2012 09:42:20 +0000 http://videos.sapo.pt/EFJOEJZyonbEa7TlcQOe http://videos.sapo.pt/dU4cFjddmHdrjstyaQtG <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Quinta de Ambrães</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/dU4cFjddmHdrjstyaQtG"> <img src="http://cache06.stormap.sapo.pt/vidstore11/thumbnais/94/17/43/5092921_Ge9wZ.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> Quinta de Ambrães enologo 5 http://videos.sapo.pt/dU4cFjddmHdrjstyaQtG VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/dU4cFjddmHdrjstyaQtG/mov/1 4194 0 0 false false 00:02:25 Mon, 20 Feb 2012 19:27:28 +0000 Mon, 20 Feb 2012 19:00:43 +0000 http://videos.sapo.pt/dU4cFjddmHdrjstyaQtG http://videos.sapo.pt/nVq9slqOBHafOqu9VwgR <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Real Companhia Velha</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/nVq9slqOBHafOqu9VwgR"> <img src="http://cache03.stormap.sapo.pt/vidstore07/thumbnais/3d/e9/2c/5092937_Dk0Ua.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> Real Companhia Velha enologo 5 http://videos.sapo.pt/nVq9slqOBHafOqu9VwgR VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/nVq9slqOBHafOqu9VwgR/mov/1 4698 0 0 false false 00:04:08 Mon, 20 Feb 2012 19:52:06 +0000 Mon, 20 Feb 2012 18:59:49 +0000 http://videos.sapo.pt/nVq9slqOBHafOqu9VwgR http://videos.sapo.pt/PceNRjk5gtsvUzoENBgQ <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Quinta da Romeira</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/PceNRjk5gtsvUzoENBgQ"> <img src="http://cache06.stormap.sapo.pt/vidstore11/thumbnais/59/73/d0/5092907_WBCy4.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> Quinta da Romeira enologo 5 http://videos.sapo.pt/PceNRjk5gtsvUzoENBgQ VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/PceNRjk5gtsvUzoENBgQ/mov/1 4322 0 0 false false 00:04:02 Mon, 20 Feb 2012 19:31:06 +0000 Mon, 20 Feb 2012 18:58:53 +0000 http://videos.sapo.pt/PceNRjk5gtsvUzoENBgQ http://videos.sapo.pt/azihHu5ekQayZ9rFgHDj <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Herdade São Miguel</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/azihHu5ekQayZ9rFgHDj"> <img src="http://cache08.stormap.sapo.pt/vidstore07/thumbnais/3c/3e/0a/5092913_GhF7J.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> Herdade São Miguel enologo 5 http://videos.sapo.pt/azihHu5ekQayZ9rFgHDj VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/azihHu5ekQayZ9rFgHDj/mov/1 4165 0 0 false false 00:04:27 Mon, 20 Feb 2012 19:31:09 +0000 Mon, 20 Feb 2012 18:57:57 +0000 http://videos.sapo.pt/azihHu5ekQayZ9rFgHDj http://videos.sapo.pt/rZzh6GeWtqYmGVFUcF0H <h3>Autor: enologo</h3> <h4>José Maria da Fonseca</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/rZzh6GeWtqYmGVFUcF0H"> <img src="http://cache02.stormap.sapo.pt/vidstore11/thumbnais/4e/1a/04/5092888_8UQ4o.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> José Maria da Fonseca enologo 5 http://videos.sapo.pt/rZzh6GeWtqYmGVFUcF0H VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/rZzh6GeWtqYmGVFUcF0H/mov/1 5183 0 0 false false 00:03:24 Mon, 20 Feb 2012 19:52:08 +0000 Mon, 20 Feb 2012 18:57:05 +0000 http://videos.sapo.pt/rZzh6GeWtqYmGVFUcF0H http://videos.sapo.pt/ZyNjs3A4BsBzYoy7U2Vu <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Quinta do Portal</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/ZyNjs3A4BsBzYoy7U2Vu"> <img src="http://cache06.stormap.sapo.pt/vidstore07/thumbnais/37/ea/a1/5092893_fQrvV.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> Quinta do Portal enologo 5 http://videos.sapo.pt/ZyNjs3A4BsBzYoy7U2Vu VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/ZyNjs3A4BsBzYoy7U2Vu/mov/1 6251 0 0 false false 00:04:01 Mon, 20 Feb 2012 19:51:45 +0000 Mon, 20 Feb 2012 18:55:32 +0000 http://videos.sapo.pt/ZyNjs3A4BsBzYoy7U2Vu http://videos.sapo.pt/qP6fzwElNqS23D9egwN8 <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Tejo</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/qP6fzwElNqS23D9egwN8"> <img src="http://cache03.stormap.sapo.pt/vidstore08/thumbnais/58/d3/14/5092849_90GHw.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> Região de extensas planícies, também conhecida como a Lezíria do Tejo, representa neste momento cerca de 4/5 do volume total de vinhos certificados e engarrafados. enologo 3 http://videos.sapo.pt/qP6fzwElNqS23D9egwN8 VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/qP6fzwElNqS23D9egwN8/mov/1 25382 0 0 false false 00:02:19 Mon, 20 Feb 2012 19:12:52 +0000 Mon, 20 Feb 2012 18:52:52 +0000 http://videos.sapo.pt/qP6fzwElNqS23D9egwN8 http://videos.sapo.pt/24GRIjrhjsbzOlEqdmYh <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Madeira e Açores</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/24GRIjrhjsbzOlEqdmYh"> <img src="http://cache03.stormap.sapo.pt/vidstore11/thumbnais/59/aa/0b/5092789_Hq4ns.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> Ambos os arquipélagos são destinos turísticos de requinte e com uma boa oferta no que toca a vinhos. enologo 3 http://videos.sapo.pt/24GRIjrhjsbzOlEqdmYh VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/24GRIjrhjsbzOlEqdmYh/mov/1 29631 0 0 false false 00:02:45 Tue, 28 Feb 2012 04:43:24 +0000 Mon, 20 Feb 2012 18:40:19 +0000 http://videos.sapo.pt/24GRIjrhjsbzOlEqdmYh http://videos.sapo.pt/H8FcZBpaceedbe7mvjpz <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Algarve</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/H8FcZBpaceedbe7mvjpz"> <img src="http://cache06.stormap.sapo.pt/vidstore07/thumbnais/a4/d7/8b/5092805_p6Wjc.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> É uma região conhecida pelas suas qualidades turísticas, mas possui também solos de diversificada constituição, propícios à produção de vinho. enologo 3 http://videos.sapo.pt/H8FcZBpaceedbe7mvjpz VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/H8FcZBpaceedbe7mvjpz/mov/1 25891 0 0 false false 00:02:17 Mon, 20 Feb 2012 19:19:48 +0000 Mon, 20 Feb 2012 18:37:30 +0000 http://videos.sapo.pt/H8FcZBpaceedbe7mvjpz http://videos.sapo.pt/Ib6eKNVZUGIFGwSSnp3E <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Alentejo</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/Ib6eKNVZUGIFGwSSnp3E"> <img src="http://cache09.stormap.sapo.pt/vidstore11/thumbnais/6c/e1/6b/5092725_b9MdF.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> Região distinta pelas suas extensas planícies e pelo sol abundante durante o ano, que favorece uma adequada maturação das uvas. enologo 3 http://videos.sapo.pt/Ib6eKNVZUGIFGwSSnp3E VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/Ib6eKNVZUGIFGwSSnp3E/mov/1 28764 0 0 false false 00:02:26 Mon, 20 Feb 2012 19:12:04 +0000 Mon, 20 Feb 2012 18:35:14 +0000 http://videos.sapo.pt/Ib6eKNVZUGIFGwSSnp3E http://videos.sapo.pt/H1Jca5SpJR44qescj6kI <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Península de Setúbal</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/H1Jca5SpJR44qescj6kI"> <img src="http://cache01.stormap.sapo.pt/vidstore07/thumbnais/1b/24/2b/5092677_m0wtz.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> Muito influenciada pela proximidade do Oceano Atlântico, a região de Setúbal é especialmente famosa pelo seu moscatel. enologo 3 http://videos.sapo.pt/H1Jca5SpJR44qescj6kI VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/H1Jca5SpJR44qescj6kI/mov/1 25250 0 0 false false 00:03:01 Mon, 20 Feb 2012 19:36:58 +0000 Mon, 20 Feb 2012 18:31:52 +0000 http://videos.sapo.pt/H1Jca5SpJR44qescj6kI http://videos.sapo.pt/u7onessUz9ZA1Do4BGbN <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Dão e Beira Interior</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/u7onessUz9ZA1Do4BGbN"> <img src="http://cache07.stormap.sapo.pt/vidstore11/thumbnais/4a/f6/3f/5092617_Q9Ki5.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> Região de contrastes entre o Litoral, predominantemente plano, e o interior, montanhoso, gerando uma grande diversidade de climas. enologo 3 http://videos.sapo.pt/u7onessUz9ZA1Do4BGbN VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/u7onessUz9ZA1Do4BGbN/mov/1 25336 0 0 false false 00:02:29 Mon, 20 Feb 2012 19:36:21 +0000 Mon, 20 Feb 2012 18:27:01 +0000 http://videos.sapo.pt/u7onessUz9ZA1Do4BGbN http://videos.sapo.pt/483SfDf0eQOZZaFeLzMZ <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Douro e Trás-os-Montes</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/483SfDf0eQOZZaFeLzMZ"> <img src="http://cache09.stormap.sapo.pt/vidstore08/thumbnais/a9/1f/d7/5092569_8wtZR.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> Uma das regiões demarcadas mais antigas do mundo, o Douro partilha com Trás-os-Montes o clima propício à criação de vinho. enologo 3 http://videos.sapo.pt/483SfDf0eQOZZaFeLzMZ VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/483SfDf0eQOZZaFeLzMZ/mov/1 26525 0 0 false false 00:04:12 Mon, 20 Feb 2012 18:57:53 +0000 Mon, 20 Feb 2012 18:11:29 +0000 http://videos.sapo.pt/483SfDf0eQOZZaFeLzMZ http://videos.sapo.pt/mY2dogsepuj1385mA8Bo <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Lisboa</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/mY2dogsepuj1385mA8Bo"> <img src="http://cache08.stormap.sapo.pt/vidstore07/thumbnais/16/c5/50/5092397_QqzzH.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> É uma das zonas do país onde existe mais vinha e se produz mais vinho e onde o relevo é pouco acentuado. enologo 3 http://videos.sapo.pt/mY2dogsepuj1385mA8Bo VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/mY2dogsepuj1385mA8Bo/mov/1 25523 0 0 false false 00:02:26 Mon, 20 Feb 2012 17:58:21 +0000 Mon, 20 Feb 2012 17:58:21 +0000 http://videos.sapo.pt/mY2dogsepuj1385mA8Bo http://videos.sapo.pt/OPCLlj6asKYqzHzHJceV <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Bairrada e Beira Litoral</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/OPCLlj6asKYqzHzHJceV"> <img src="http://cache10.stormap.sapo.pt/vidstore11/thumbnais/1c/9a/e4/5092346_zHDMo.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> A região demarcada da Bairrada é definida pelas cidades de Aveiro e Coimbra, e pelos rios Vouga e Mondego. Solo fértil e clima húmido, que produzem magníficos espumantes. enologo 3 http://videos.sapo.pt/OPCLlj6asKYqzHzHJceV VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/OPCLlj6asKYqzHzHJceV/mov/1 24777 0 0 false false 00:02:16 Mon, 20 Feb 2012 18:10:00 +0000 Mon, 20 Feb 2012 17:52:20 +0000 http://videos.sapo.pt/OPCLlj6asKYqzHzHJceV http://videos.sapo.pt/ZMPvwHfQT3AH41GD76di <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Minho</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/ZMPvwHfQT3AH41GD76di"> <img src="http://cache03.stormap.sapo.pt/vidstore07/thumbnais/a8/1d/ae/5092333_EWztH.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> Situada no litoral norte do país, esta região possui uma densa vegetação e uma profunda riqueza histórica. enologo 3 http://videos.sapo.pt/ZMPvwHfQT3AH41GD76di VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/ZMPvwHfQT3AH41GD76di/mov/1 28354 0 0 false false 00:02:20 Mon, 20 Feb 2012 17:55:53 +0000 Mon, 20 Feb 2012 17:45:40 +0000 http://videos.sapo.pt/ZMPvwHfQT3AH41GD76di http://videos.sapo.pt/2AAuiWMdEzNiwJkHav5N <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Temperaturas</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/2AAuiWMdEzNiwJkHav5N"> <img src="http://cache03.stormap.sapo.pt/vidstore07/thumbnais/8c/90/ce/5092305_6Zm80.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> A degustação de um vinho pode ser optimizada se este for servido à temperatura ideal e de acordo com a sua especificidade. A temperatura perfeita permite ao provador saborear plenamente os aromas de um vinho. enologo 2 http://videos.sapo.pt/2AAuiWMdEzNiwJkHav5N VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/2AAuiWMdEzNiwJkHav5N/mov/1 30755 0 0 false false 00:01:50 Mon, 20 Feb 2012 17:47:34 +0000 Mon, 20 Feb 2012 17:38:01 +0000 http://videos.sapo.pt/2AAuiWMdEzNiwJkHav5N http://videos.sapo.pt/Zji97z4jzH6LsDYWUzQb <h3>Autor: enologo</h3> <h4>A Guarda do Vinho</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/Zji97z4jzH6LsDYWUzQb"> <img src="http://cache07.stormap.sapo.pt/vidstore07/thumbnais/fd/5f/3d/5092285_QdUUm.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> Uma boa guarda exige regra e disciplina, seja feita em garrafeira, num vão de escadas ou numa cave labiríntica. Condições de guarda excelentes permitem servir um vinho primoroso à mesa. enologo 2 http://videos.sapo.pt/Zji97z4jzH6LsDYWUzQb VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/Zji97z4jzH6LsDYWUzQb/mov/1 30916 0 0 false false 00:02:21 Mon, 20 Feb 2012 17:40:37 +0000 Mon, 20 Feb 2012 17:37:05 +0000 http://videos.sapo.pt/Zji97z4jzH6LsDYWUzQb http://videos.sapo.pt/6eJeWPJJtglNum9zZVPW <h3>Autor: enologo</h3> <h4>A Compra de Vinhos</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/6eJeWPJJtglNum9zZVPW"> <img src="http://cache09.stormap.sapo.pt/vidstore11/thumbnais/6d/2e/ba/5092301_2zRL7.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> O mercado nacional oferece um leque bastante variado de vinhos. A compra revela-se um momento fundamental e um passo importante para ter e servir à mesa um vinho harmonioso e de qualidade. enologo 2 http://videos.sapo.pt/6eJeWPJJtglNum9zZVPW VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/6eJeWPJJtglNum9zZVPW/mov/1 31876 0 0 false false 00:03:19 Mon, 20 Feb 2012 17:47:39 +0000 Mon, 20 Feb 2012 17:34:50 +0000 http://videos.sapo.pt/6eJeWPJJtglNum9zZVPW http://videos.sapo.pt/AuE571tZMF06iRLth92N <h3>Autor: enologo</h3> <h4>O Gosto do Vinho</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/AuE571tZMF06iRLth92N"> <img src="http://cache06.stormap.sapo.pt/vidstore07/thumbnais/a7/e8/b7/5092289_Z3uji.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> Desde a constituição química da uva, à vinificação e à aliança entre o solo e o clima, é importante perceber a influência que estes e outros factores irão exercer no vinho, definindo o seu gosto e sabor. enologo 2 http://videos.sapo.pt/AuE571tZMF06iRLth92N VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/AuE571tZMF06iRLth92N/mov/1 28914 0 0 false false 00:04:30 Mon, 20 Feb 2012 17:41:18 +0000 Mon, 20 Feb 2012 17:33:13 +0000 http://videos.sapo.pt/AuE571tZMF06iRLth92N http://videos.sapo.pt/rV8dlRduKqu3eZo3NvHu <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Picoteio e Vinhos</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/rV8dlRduKqu3eZo3NvHu"> <img src="http://cache03.stormap.sapo.pt/vidstore07/thumbnais/04/aa/88/5092277_FEOVJ.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> Picoteio, tapas, aperitivos. Qualquer que seja a designação, a função das entradinhas, do ponto de vista gastronómico, é estimular o apetite para a refeição que se segue. A escolha acertada do vinho visa despertar os sentidos para o prazer de a saborear. enologo 2 http://videos.sapo.pt/rV8dlRduKqu3eZo3NvHu VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/rV8dlRduKqu3eZo3NvHu/mov/1 26552 0 0 false false 00:02:09 Mon, 20 Feb 2012 17:40:27 +0000 Mon, 20 Feb 2012 17:31:59 +0000 http://videos.sapo.pt/rV8dlRduKqu3eZo3NvHu http://videos.sapo.pt/gfzaz9R0Rn3avGcPacQU <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Mar e Vinhos</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/gfzaz9R0Rn3avGcPacQU"> <img src="http://cache01.stormap.sapo.pt/vidstore11/thumbnais/5d/c9/ef/5092257_PkJEU.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> Há regras a respeitar na combinação dos vinhos com a comida de mar. Um prato de peixe deve ser acompanhado por um vinho branco e um prato de marisco por um vinho verde. No entanto, existem outras escolhas harmoniosas a ter em conta. Descubra aqui. enologo 2 http://videos.sapo.pt/gfzaz9R0Rn3avGcPacQU VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/gfzaz9R0Rn3avGcPacQU/mov/1 29709 0 0 false false 00:02:48 Mon, 20 Feb 2012 17:36:48 +0000 Mon, 20 Feb 2012 17:28:46 +0000 http://videos.sapo.pt/gfzaz9R0Rn3avGcPacQU http://videos.sapo.pt/mbQyTbgnQw00j4b31nLL <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Queijos e Vinhos</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/mbQyTbgnQw00j4b31nLL"> <img src="http://cache02.stormap.sapo.pt/vidstore11/thumbnais/d2/62/3b/5092249_AtnLH.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> Vinhos taninosos, macios ou brancos são alguns dos exemplos que melhor casam com um bom queijo. Assim como em qualquer prato, uma conjugação feliz entre um queijo e um bom vinho permite desfrutar melhor da sua riqueza de sabores. enologo 2 http://videos.sapo.pt/mbQyTbgnQw00j4b31nLL VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/mbQyTbgnQw00j4b31nLL/mov/1 26853 1 0 false false 00:02:40 Mon, 20 Feb 2012 17:36:34 +0000 Mon, 20 Feb 2012 17:26:45 +0000 http://videos.sapo.pt/mbQyTbgnQw00j4b31nLL http://videos.sapo.pt/2PaDmkABgy2Cu6I0RCAk <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Doces e Vinhos</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/2PaDmkABgy2Cu6I0RCAk"> <img src="http://cache06.stormap.sapo.pt/vidstore07/thumbnais/65/17/40/5092180_que2b.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> O espólio da doçaria nacional é muito rico e vasto, fazendo quase sempre parte de uma refeição. Neste contexto, falamos de maridagens e de vinhos fortificados. Curioso? Veja aqui. enologo 2 http://videos.sapo.pt/2PaDmkABgy2Cu6I0RCAk VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/2PaDmkABgy2Cu6I0RCAk/mov/1 29402 0 0 false false 00:02:20 Mon, 20 Feb 2012 17:32:10 +0000 Mon, 20 Feb 2012 17:22:23 +0000 http://videos.sapo.pt/2PaDmkABgy2Cu6I0RCAk http://videos.sapo.pt/gUhIzYZ8vCEA3sEbQV7f <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Carne e Vinhos</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/gUhIzYZ8vCEA3sEbQV7f"> <img src="http://cache04.stormap.sapo.pt/vidstore08/thumbnais/9f/36/92/5092177_YTWpR.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> Carnes magras, carnes gordas, carnes vermelhas, caça, pratos tradicionais ou cozinha internacional...qualquer que seja a preparação, há que promover a harmonização entre um prato de carne e um vinho. Uma combinação perfeita ajudará a tirar um melhor partido de cada vinho e refeição. Veja aqui. enologo 2 http://videos.sapo.pt/gUhIzYZ8vCEA3sEbQV7f VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/gUhIzYZ8vCEA3sEbQV7f/mov/1 26723 0 0 false false 00:03:21 Tue, 28 Feb 2012 04:43:24 +0000 Mon, 20 Feb 2012 17:18:22 +0000 http://videos.sapo.pt/gUhIzYZ8vCEA3sEbQV7f http://videos.sapo.pt/uolzu8qTlNWVtWDHRdoD <h3>Autor: enologo</h3> <h4>Copos e Decantação</h4> <a href="http://videos.sapo.pt/uolzu8qTlNWVtWDHRdoD"> <img src="http://cache09.stormap.sapo.pt/vidstore11/thumbnais/b4/3e/ea/5092153_yK8Z9.jpg" width="120" height="90" border="0"/> </a> <p> Visite os vídeos de <a href="http://videos.sapo.pt/enologo">enologo</a> </p> À mesa, a escolha de um bom vinho revela-se essencial. Mas não menos importante é a sua apresentação e degustação no copo ideal, de forma a desfrutar de todo o prazer que um bom vinho proporciona. Este e outros pormenores a descobrir aqui. enologo 2 http://videos.sapo.pt/uolzu8qTlNWVtWDHRdoD VIDEO http://rd.videos.sapo.pt/uolzu8qTlNWVtWDHRdoD/mov/1 42880 0 0 false false 00:02:46 Mon, 20 Feb 2012 17:25:12 +0000 Mon, 20 Feb 2012 17:16:23 +0000 http://videos.sapo.pt/uolzu8qTlNWVtWDHRdoD